


炝拌菠菜
	
	
	
	主料:菠菜200克、大蒜2粒、花生米适量
调料:盐少许、醋少许、糖少许、花椒适量、生抽少许、点滴香
	
	做法:
 1、准备好所用食材。
 2、菠菜择洗干净,切成寸段。
 3、锅中放水烧开,放入菠菜焯至变色。
 4、直接捞入冷水中冲凉。
 5、将熟花生米研碎备用。
 6、冲凉的菠菜沥干水分放入盘中。
 7、大蒜去皮切碎后放入小碗中。
 8、再加入点滴香、糖、盐、醋和生抽拌均成料汁。
 9、将料汁倒入沥干水的的菠菜中。
 10、再撒上研磨成碎的花生。
 11、另起锅,注入油 爆香花椒。
 12、将花椒油趁热浇在菠菜上,搅拌均匀即可。