F5528鸡肉精粉  
产品型号名称: F5528鸡肉精粉
产品简介: “瑞可莱”牌鸡肉精粉为高科技新型浓缩产品,对烤鸡、炖鸡及鸡汤等的增香增鲜,头香浓郁,口感细腻。
配料: 淀粉、食用盐、麦芽糊精、鸡肉提取物、食品添加剂(谷氨酸钠、食品用香精)。
应用范围: 用于烤鸡、鸡肉制品、卤制品、馅料、汤料、调味料等。
用法: 食品生产过程中直接加入,搅拌均匀。
建议用量: 加入0.2-0.5%
执行标准: Q/QRKL 0002S 生产许可证号: QS3702 0307 1261
贮存方法: 置于阴凉干燥处 保质期: 18个月
装箱规格: 500克*24桶/箱
口水鸡

主料:
鸡腿肉2块、黄瓜半根
辅料:
鸡肉精粉、大葱一段、姜一小块、料酒少许、辣椒面2勺、花椒面半勺、糖少许、蒜2瓣、盐、香醋1勺、酱油2勺、味精少许、鸡汤3大勺、食用油100g、碎花生、葱花
做法:
1、选用的鸡腿上部分,去骨。
2、鸡肉入冷水锅,加入大葱和姜片,少许料酒煮熟,撇去血沫,开锅后5分钟关火再焖5分钟,捞出,用凉水冲洗使鸡皮快速降温,煮鸡肉的汤留下备用。
3、姜蒜捣茸,加入辣椒面,盐,糖,小锅烧热油,关火凉至8成热,用勺子逐渐加入辣椒碗,边加边搅拌,再加入花椒粉,味精,生抽和香醋,鸡肉精粉,最后加入3大勺鸡汤。
4、黄瓜去皮,切薄片放入碗底,切好鸡肉放在上面,调料汁搅拌均匀倒入碗中,料汁以即将没过鸡肉为好。
5、最后撒上碎花生和葱花。

 
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