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瑞可莱助力中国名师技能培训——川湘菜系
查看次数:   更新时间:2018-4-20
  283期中国厨艺高级技能研修班开课


      4月15-17日,第283期中国厨艺高级技能研修班在江西抚州举办。此次培训主要以川湘系旺销菜为主,青岛瑞可莱餐饮配料有限公司提供的宝王品牌系列肉宝王、麻辣先锋、老母鸡粉,瑞可莱品牌系列拌菜鲜香汁、浓缩鸡汁及青岛新青大食品有限公司提供的干锅酱、风味川炒、焖肉汁、花甲汁、麻辣香锅等系列调味品受到大厨们的青睐。


菜 品 推 荐 --- 泡菜鳕鱼
菜 品 推 荐 --- 花椒牛舌
菜 品 推 荐 --- 东坡牛肉
菜 品 推 荐 --- 祖庵冰糖肘子
      此次研修班,由杨敬伟、兰明路两位大师亲临授课,培训课程包括泡菜鳕鱼、花椒牛舌、东坡牛肉、祖庵冰糖肘子等系列菜品。对于主办方提供的瑞可莱品牌系列调味品,参加培训的各界厨师给予了高度评价。大厨们一致认为瑞可莱系列调味品,精选纯天然原料和美国进口香料,含有人体所需的20多种氨基酸、多种维生素和营养物质,能够很好的去除肉原料腥杂异味,提高肉的香味和嫩滑度,是“大厨们的好帮手”。
      近年来,名厨委培训项目以市场为导向重新设计培训课程,一方面坚持以适合酒店生产经营的低成本高毛利的热销菜品为主导;另一方面,在原有八大菜系等培训项目基础上,融入时兴的餐饮理念,推出了一些叫好又叫座的新课题,使课程更加丰富多彩满足了不同地区不同层次从厨人员的需求。
       2018年,瑞可莱将携手中国烹饪协会名厨委员会促进各地区餐饮业的发展,弘扬中国饮食文化!
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